عوامل موثر بر تقاضای خوراکی ها و نوشیدنی های شیراز از دیدگاه گردشگران اروپایی(مطالعه موردی گردشگران اروپایی بازدید کننده از شهر شیراز)

thesis
abstract

مصرف خوراک محلی، بخش مهمی از تجربیات سفر گردشگران است. این کار برای گردشگران هم یک فعالیت فرهنگی و هم یک تفریح به شمار می‏رود. مطالعات بسیاری نشان داده است که نزدیک به 40 درصد هزینه ی گردشگران را خوراک تشکیل می دهد، با این حال پژوهش‏های اندکی در مورد گردشگری خوراک و نوشیدنی انجام شده است. گردشگری خوراک و نوشیدنی به چهار سطح تقسیم می شود: علاقه ی زیاد به گردشگری خوراک و نوشیدنی به عنوان انگیزه اولیه سفر؛ علاقه ی متوسط به صورت مشارکت در فعالیت‏های مرتبط با خوراک و نوشیدنی؛ علاقه ی کم و مشارکت در فعالیت‏های مرتبط با خوراک و نوشیدنی صرفاً به جهت کنجکاوی؛ و گردشگرانی که علاقه ای به فعالیت های مرتبط با خوراک و نوشیدنی نشان نمی دهد. عوامل موثر بر مصرف خوراکی ها و نوشیدنی ها در مقصد گردشگری نیز به سه گروه عمده تقسیم می شوند: عوامل انگیزشی، عوامل فیزیولوژیکی و عوامل جمعیت شناختی. خوراکی ها و نوشیدنی های محلی فراوان در شهر تاریخی و گردشگر پذیر شیراز و تنوع و قدمت آن ها این قابلیت را برای شیراز ایجاد می کند که به یکی از مقصد های اصلی گردشگران خوراکی و نوشیدنی تبدیل گردد. پژوهش حاضر به منظور شناسایی مهم ترین عوامل موثر بر تقاضای انتخاب خوراکی ها و نوشیدنی های محلی شیراز از دیدگاه گردشگران اروپایی بازدید کننده از شهر شیراز و اولویت بندی این عوامل و بررسی تأثیر عوامل موثر بر تقاضای انتخاب خوراکی ها و نوشیدنی های محلی شیراز از دیدگاه گردشگران اروپایی بازدید کننده از شهر شیراز بر عوامل جمعیت شناختی انجام شده است. روش این پژوهش توصیفی- پیمایشی بوده و پژوهش با استفاده از منابع کتابخانه ای و پرسشنامه انجام شده است. پس از تحلیل و بررسی یافته های پژوهش، 8 عامل به عنوان مهم ترین عوامل موثر بر مصرف خوراکی ها و نوشیدنی های محلی شیراز از دیدگاه گردشگران اروپایی بازدید کننده از شهر شیراز شناسایی شدند پس از آن عوامل موثر اولویت بندی شدند. در بررسی تأثیر عوامل جمعیت شناختی بر عوامل موثر نیز دیدیم که عوامل جنسیت، وضعیت شغلی و ملیت برروی بعضی از عوامل موثر هستند.

First 15 pages

Signup for downloading 15 first pages

Already have an account?login

similar resources

مطلوبیت گردشگری شبانه‌ی شهری از دیدگاه گردشگران مطالعه‌ی موردی: گردشگران شهر شیراز

مقاصد گردشگری و جوامع آنها درصدد یافتن راه‌های جدیدی برای رقابت در بازار گردشگری هستند و گردشگری شبانه به عنوان یکی از این راه‌ها در سال‌های اخیر مورد توجه قرار گرفته است. شهر شیراز به عنوان یکی از کانون‌های اصلی گردشگری در کشور، پتانسیل‌های قابل توجهی در این زمینه دارد. هدف از پژوهش حاضر بررسی مطلوبیت گردشگری شبانه از دیدگاه گردشگران شهر شیراز می‌باشد. جامعه‌ی آماری تحقیق، گردشگران وارد شده به...

full text

عوامل موثر بر مقاصد رفتاری گردشگران در بازدید از پارک های آبی شهر مشهد

پارک‌های موضوعی نشان‌دهنده بخشی بزرگ و به‌سرعت در حال رشد در صنعت گردشگری و مهمان‌نوازی در جهان هستند که به موضوع پژوهشی جالب و مهم برای بازاریابان و فعالان در این صنعت تبدیل‌شده است. ایجاد و حفظ تجارب به‌یادماندنی در کنار تصویر ذهنی معنادار جزء ضروری کارکرد مدیریت بازاریابی در صنعت پارک آبی است که منجر به مقاصد رفتاری مانند توصیه پارک به دیگران و قصد بازدید مجدد از سوی بازدید کنندگان می‌شود. ا...

full text

شناسایی عوامل موثر بر ایجاد تجربه گردشگری به یادماندنی از دیدگاه گردشگران فرهنگی بازدید کننده از ایران

کیفیت تجارب ارائه شده به مشتریان مستقیماً بر توانایی یک کسب و کار در تولید درآمد اثر گذار است (پاین و گیلمور،1999). با این حال، ادبیات موجود گردشگری توضیحات محدودی در زمینه عواملی که تجربه گردشگری را به یادماندنی می‌سازد فراهم کرده است. از این رو، هدف مطالعه حاضر شناسایی عوامل موثر بر ایجاد تجربه گردشگری به یادماندنی از دیدگاه گردشگران فرهنگی بازدید کننده از ایران با استفاده از مدل سازی معادلات ...

full text

عوامل موثر بر شکل‌گیری تصویر مقصد از دیدگاه گردشگران داخلی

هدف این تحقیق بررسی عوامل کلیدی موثر در شکل­گیری تصویر شهر تبریز از دیدگاه گردشگران داخلی شهر تبریز می­باشد. ابزار اصلی گردآوری اطلاعات پرسشنامه می­باشد. بدین منظور تعداد 384 پرسشنامه به روش نمونه­گیری تصادفی ساده، در سه ماهه دوم سال 1395 بین گردشگران توزیع و به منظور تجزیه و تحلیل داده­های پژوهش از مدلسازی معادلات ساختاری و آزمون رتبه­ای فریدمن استفاده گردید. یافته­های تحقیق نشان می­دهد که اول...

full text

بررسی الگوی جابجایی گردشگران خارجی و عوامل مؤثر بر آن (مطالعه موردی شهر شیراز)

امروزه گردشگری به عنوان یک صنعت پر درآمد در سطح دنیا شناخته می‌شود. بازار جذب گردشگر در حال حاضر به صورت بازار رقابت پذیری در آمده و فراهم آوردن تسهیلات مورد نیاز گردشگران و بهبود امکانات برای آن‌ها در این میان از اهمیت بالایی برخوردار است.از جمله تسهیلات مورد نیاز گردشگران، خدمات حمل ونقل در جهت آسان سازی رسیدن آنها به مقاصد گردشگری است. جابجایی گردشگران در مقیاس انبوه موجب افزایش فشار به شبکه...

full text

عوامل تاثیرگذار بر میل به بازدید های مکرر گردشگران از روستای تاریخی کندوان

تحقیق حاضر به روش توصیفی- تحلیلی و بر مبنای برقراری روابط منطقی میان متغیرهای مستقل و وابسته عوامل تاثیرگذار بر میل به بازدید های مکرر گردشگران از روستای تاریخی کندوان را بررسی کرده است. به دلیل نامشخص بودن حجم جامعه آماری 150 نفر به عنوان نمونه انتخاب شده اند. با توجه به نرمال بودن متغیرهای تحقیق از آزمون های پارامتریک رگرسیون به روش گام به گام و پیرسون استفاده شده است. در گام اول علاقه به معم...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


document type: thesis

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه علامه طباطبایی - دانشکده مدیریت و حسابداری

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023